Kasenin içine un, süt, kabartma tozu ve tuz koyularak hamur yoğrulur. Bu aşamada hamur ele baya yapışıyor un eklemesi yapmıyoruz.
Daha sonra başka bir kasede beyaz peyniri tercihen içine kaşar da ekleyebilirsiniz eziyoruz.
Hamuru biraz toparlamak için tezgaha hafif un atıp unda yoğurup toparlıyoruz.
Daha sonra hamuru 8 parçaya ayırıyoruz. Ben bıçakla tart dilimler gibi kestim eşit parçalar oldu böylece. Ayırdığımız bezeleri yuvarlıyoruz.
Üzerini örtüp 5 ya da 10 dakika bekletiyoruz.
Tezgaha biraz un alıp hamuru pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Yarısına peynirli içten koyuyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarına parmakla bastırıyoruz.
Sonra hamuru biraz genişletmek için parmakla hamuru yana doğru bastırıyoruz.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Tava ocakta yağ eklemeden iyice ısınsın.
Isınan tavaya 2 tane hamuru koyup biraz altının kızarmasını bekliyoruz.
Daha sonra üst kısmına fırça ile biraz sıvı yağ sürüyoruz.
9. Sıvıyağ sürdüğünüz yeri alta getirip diğer tarafına fırça ile yağ sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Böylece daha az yağlı ve lezzetli oluyor.Şimdiden afiyet olsun 🥰😻.