Açma

Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak derin bir tencerenin içine tozmaya, şeker ve tuzu koyup üzerine sütü döküp ılık sütü ve ılık suyu ekleyip karıştıralım 5 dakika kadar bekledikten sonra sıvı yağ, yumurta beyazını ekleyip karıştıralım.
2. Unu azar azar ekleyip hamuru yoğuralım. Yumuşak bir kıvam alınca tencerenin kapağını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur mayalanınca hamuru çok az bir yoğurup havalandıralım.
4. Hamuru bezelere ayıralım bir tane alıp tezgahta parmak uçlarımızla açalım daha sonra üzerine bıçakla yumuşak tereyağ yada becel sürelim.
5. Hamuru rulo şekline getirip kıvıralım ve açma şekli verelim.
6. Diğer hamurları, bitene kadar aynı bu şekilde yapalım.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 170 derecede pişirelim. Afiyet olsun😍.