Ayvaları yıkayıp soyun,ortadan ikiye kesin ve çekirdek yuvalarını ayıklayın.
Ayvanın kabuklarını geniş bir tencerenin dibine yayın,çekirdeklerini,hibiskus ve karanfilleri koyun.
Üzerine ayvaları çekirdek yuvaları yukarı bakacak şekilde dizin.
Üzerine şekeri ve suyu gezdirin.
Çubuk tarçınıda bi kenarına koyun.
Kapağını kapatıp ocağa alın ve kısık ateşte pişmeye bırakın, kaynamaya başladıktan 10dk sonra çubuk tarçını çıkarıp kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
Arada şerbetinden kaşıkla alıp üzerine gezdirin (renginin her yerinde aynı olması için) suyu koyulaşıp reçel kıvamına geldiğinde ateşten alın.
Soğuyunca ortasına önce parça ceviz ardından kaymak koyun yada dondurma koyun.
Üzerine dilerseniz şerbetinden gezdirebilirsiniz.
Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun🌸.
Seher Alp 
