Azıcık Kıymanız Varsa Bu Tarifi Denemelisiniz – Kıymalı Çökertme Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Azıcık Kıymanız Varsa Bu Tarifi Denemelisiniz – Kıymalı Çökertme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

• 1,5 su bardağı kadar yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Azıcık Kıymanız Varsa Bu Tarifi Denemelisiniz – Kıymalı Çökertme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patatesleri yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
2. Ardından bol kızgın yağda patatesleri kızartalım.
3. Kızaran patatesleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
4. Diğer tarafta ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alalım.
5. Üzerine kıymayı ekleyerek kıymanın rengi dönüp suyunu çekinceye kadar kavuralım.
6. Ardından kıymanın üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyelim.
7. Yumuşayan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar salçayı ekleyelim.
8. Salçayla birlikte soteledikten sonra biraz kıvam alması için çeyrek çay bardağı kadar sıcak su ekleyelim. 1-2 dk pişirelim.
9. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım ve ocağı kapatalım.
10. Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
11. Yoğurdun üzerine 1 diş sarımsak rendeleyerek 1 çay kaşığı kadar tuz ekledim ve karıştırdım. Artık yemeğimizi sunuma hazırlayabiliriz.
12. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu dağıtalım.
13. Yoğurdun üzerine de kıymalı harcı dağıtalım.
14. Son olarak üzerini maydanozla süsleyerek servis edebiliriz.