Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru barbunya
• Zeytinyağ
• 1 su bardağı konserve domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ,karabiber

Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Barbunyaları 1 gece önceden suya ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün 10 dk kadar haşlayıp üzerine çıkan köpüklerini alıyoruz.
3. Tencereye zeytinyağı alıyoruz.
4. Üzerine 1 büyük boy soğan ince doğruyoruz.
5. 1 su bardağına yakın konserve domates ekliyoruz kavuruyoruz.
6. Üzerine 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1/2 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip kavurmaya devam edeceğiz.
7. Sonra haşlayıp süzdüğümüz barbunyaları ekliyoruz ve 2-3 dk kadar kısık ateşte kavuralım.
8. Sonra üzerine sıcak su dökelim kaynayınca altını kısalım pişirelim.
9. Pişme süresi barbunyanın cinsine göre değişkenlik gösterebilir.