Bomba Lezzetiyle Çikolatalı Cevizli Tart (videolu)

Bomba Lezzetiyle Çikolatalı Cevizli Tart Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 125g soğuk tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 400ml sıvı krema
  • 250g bitter çikolata
  • 60g sütlü çikolata
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • Toz Antep Fıstığı

Bomba Lezzetiyle Çikolatalı Cevizli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tart hamuru için uygun bir yoğurma kabına un ve soğuk tereyağını alarak bir spatula ile karıştıralım. Burada tereyağının soğuk olmasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda elinizle karıştırmamalısınız. Aksi halde elinizin sıcaklığı ile tereyağı eriyebilir.
  2. Tereyağı ve un kum gibi bir kıvam aldıktan sonra üzerine şeker, yumurta ve tuzu ekleyerek spatula ile karıştıralım.
  3. Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra elimizle yoğurup toparlayalım.
  4. Tezgaha streç filmden bir parça alalım ve üzerine  hamuru koyarak saralım, 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  5. Sürenin sonunda tezgaha pişirme kağıdı alalım, üzerine hamuru ortasına koyarak üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim.
  6. Hamurumuzu merdane yardımı ile daire şeklinde açalım. Hamurumuzu kullanacağımız tart kalıbından 2-3 cm büyük olacak şekilde açalım.
  7. Hamurumuzu istediğimiz incelikte açtıktan sonra üzerindeki pişirme kağıdını alalım ve biraz un serpiştirerek merdane yardımı ile tart kalıbımıza yerleştirelim.
  8. Elimizle hamurumuzu düzeltelim. Fazla gelen hamuru, merdane ile üzerinden geçerek keselim.
  9. Pişerken kabarmaması için hamurumuzun tabanına çatal ile delikler açalım. Bir pişirme kağıdını elimizle buruşturduktan sonra hamurumuzun üzerine serelim.
  10. Hamurun kabarıp şeklinin bozulmaması için de üzerine biraz bakliyat dökelim.
  11. Hazırladığımız hamurumuzu 175°C fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
  12. Hamurumuz pişerken çikolatalı ganaj için uygu bir sos tenceresine sıvı kremamızı alalım ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
  13. Üzerine bitter çikolatamızı ekleyerek karıştıralım ve erimesini sağlayalım. Ben bu aşamada bir parçada sütlü çikolata ekledim ve aynı şekilde erimesini sağladım. Siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
  14. Hazırladığımız sosumuzu soğumaya bırakalım.
  15. Sosumuz soğurken tart hamurumuzu fırından alalım ve üzerindeki bakliyat ve pişirme kağıdını alıp kızarması için 10 dakika daha fırına verelim.
  16. Cevizimizi iri bir şekilde kıyalım. Hazırladığımız sosun içerisine ekleyerek karıştıralım.
  17. Kızarıp fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan tart hamurumuzu ters çevirip çıkartalım ve servis tabağına alalım.
  18. Ardından hazırladığımız ganajımızı tart hamurumuzun ortasına boşaltalım.
  19. 1 gece buzdolabında dinlendirip güzelce soğuttuğumuz çikolatalı cevizli tartımız servise hazır. Afiyet olsun!
  • Burada hazırladığınız tart hamurunu dilerseniz elmalı, frambuazlı, incirli tart gibi farklı tart tariflerinde de kullanabilirsiniz. Elmalı tart için ön pişirme süresini 10 dakika yapıp, ardından iç malzemesi koyarak tekrar fırına alabilirsiniz. Ama bu şekilde bizim gibi ganaj ile hazırladığınızda, ön pişirmeyi daha uzun tutarak pişirmeniz gerekiyor.
  • Çikolatalı tart tarifinde hazırladığımız ganajı cevizli hazırlayabileceğiniz gibi fındıklı ya da bademli olarak da hazırlayabilirsiniz.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.