Ilık su, maya,şeker ve tuzu spatula veya çırpıcı yardımıyla karıştıralım ve 10 dakika bekleyelim.
Daha sonra içine sıvı yağ ve unu ekleyelim (unu azar azar ekleyin) ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
Daha sonra üzerini kapatalım ve yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakalım.
50 dakika sonra hamuru kokusu çıkana kadar 1 dakika yoğuralım ve 10 -12 eşit parçaya ayıralım.
Tek tek hepsini tabak büyüklüğünde açalım ve içlerine sıvı yağ sürelim daha sonra bir kenarından kapatalım yarım şekle gelsin ve tekrar sıvı yağ sürelim.
Bir kat daha kapatalım yani 1/4 hale gelecek.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Bu aşamada fırını 180 derece canlı fırına ayarlayalım.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım ve 10 dakika tepsi mayası yapalım.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim, çörekotu ve susam dökelim ve sıcak fırında yaklaşık 25- 30 dakika fırınınızın ayarına göre pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyin ve ara kısımlarına kaşar, maydanoz,beyaz peynir, biber vs istediğiniz ürünü koyabilirsiniz.
Seher Alp 
