Krema için; önce sıvı kremayı bir küçük tencerede kaynatın. Ardından tencereyi kenara çekin ve bitter çikolatayı ekleyin.
Çikolata eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. Çikolatalı kremayı bir kaseye aktarın ve bir gece buzdolabına koyun tamamen soğuması için.
Muffin için; yumurta, tuz, şeker ve vanilya şekerini krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın. Yağı ve sütü ekleyin ve kısaca karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın ve hamurun içine eleyerek kısaca karıştırın. Şimdi hamuru 15 tane muffin kalıplarına dağıtın.
Kekleri önceden ısıtılmış fırında 200 derece alt üst ayarda yaklaşık 11 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Ardından soğumuş olan kremayı san apart ile sertleşene kadar çırpın. Kremayı krema sıkma torbasına doldurun ve muffinlerin üzerine sıkın. İstediğiniz gibi süsleyin. Cupcakeleri servis yapana kadar buzdolabına bekletin.
