Çılbır

Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet yumurta
• Yarım kg yoğurt
• 3  yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı pul biber yada toz biber

Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş tencereye tabanı dolacak kadar su koyun ocağın üstüne alıp kaynatın.
2. Kaynayan suya teker teker ve üst üste gelmeyecek şekilde yumurtaları kıralım tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 3/4 dakika haşlayalım.
3. Yumurtalar sert bir şekilde pişmeli. Pişen yumurtaları geniş bir tepsi yada borcama alıp üstüne çırpılmış yoğurdu gezdirelim.
4. Ufak bir tava yada cezvede yağı ve pul biberi kızdırıp yoğurtlu yumurtanın üstüne gezdirelim.Yemeğimiz hazır afiyet olsun.