Tarifin Hikayesi
Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram yumuşamış tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (Akı üzeri için)
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (Unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir kontrollü ekleyin)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Susam
- Kavrulmuş susam
- Çörekotu
Çıtır Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, su ve sirkeyi uygun bir kaba alıp karıştıralım.
- Ardından nişasta, mahlep, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyelim.
- Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
- Hamuru iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlıkta merdaneyle açalım.
- Sonra hamuru kare şekline getirmek için keselim. Resimde paylaştığım gibi uzun dikdörtgenler halinde keselim.
- Üzerine fırçayla yumurta akı sürelim.
- Susam ve çörekotu serpelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!.