Skip to content
Çökertme Ali Nazik Karışımı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 kase yoğurt
- 2 tane orta boy patates
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 250 gram az yağlı kıyma
- Maydanoz
- 1 tane orta boy rendelenmiş domates
- 1 kaşık domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
Çökertme Ali Nazik Karışımı Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları közleyelim ve iyice ezelim.
- Közlenen patlıcanları tuzla karıştırıp borcamın altına iyice yayalım.
- Patatesleri ince ince doğrayıp kızartalım.
- Közlenmiş olan patlıcanların üzerine yerleştirelim.
- Diğer yandan bir tavaya ince doğradığımız soğanları alalım.
- 1 kaşık sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.
- Üzerine salçamızı da ekleyelim.
- En sonda domates, kıyma ve baharatları ekleyip iyice pişene kadar kavuralım.
- Yoğurdumuza sarımsağı ezip biraz tuz atalım ve en son eklenen patateslerin üzerine güzelce gezdirelim her yeri kapansın.
- Pişmiş olan kıymalı sosumuzuda ekledikten sonra kıyılmış maydanozlarla süsleyelim. Afiyet olsun.