Skip to content
Efibadem Meydani Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tuzsuz tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 150 gr iri doğranmış tuzsuz badem
- 3,5/4 bardak un
Efibadem Meydani Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce unu tavada kokusu çıkana kadar hafif pembeleşinceye kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz.
- Bademleri de tavada 2/3 dakika kavurup soğumaya bırakıyoruz.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini mikserle 3/4 dakika çırpıyoruz.
- Ardından yumurta ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
- Soğuyan unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Bademleri de ekleyip hamura son şeklini veriyoruz.
- Un ve bademi eklerken kaşık kullanmanızı tavsiye ederim veya el ile harmanlayabilirsiniz.
- Erik büyüklüğündeki hamur parçalarını alıp yuvarlıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de altı üstü kızarana kadar fırında tutuyoruz.
- İlk sıcağı gittikten sonra(30 dakika) pudra şekeri ile buluyoruz. Şimdiden ağızda dağılmaya hazır yarasın :).