Efibadem Meydani Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tuzsuz tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 150 gr iri doğranmış tuzsuz badem
• 3,5/4 bardak un

• Pudra şekeri

Efibadem Meydani Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce unu tavada kokusu çıkana kadar hafif pembeleşinceye kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz.
2. Bademleri de tavada 2/3 dakika kavurup soğumaya bırakıyoruz.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini mikserle 3/4 dakika çırpıyoruz.
4. Ardından yumurta ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
5. Soğuyan unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
6. Bademleri de ekleyip hamura son şeklini veriyoruz.
7. Un ve bademi eklerken kaşık kullanmanızı tavsiye ederim veya el ile harmanlayabilirsiniz.
8. Erik büyüklüğündeki hamur parçalarını alıp yuvarlıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de altı üstü kızarana kadar fırında tutuyoruz.
10. İlk sıcağı gittikten sonra(30 dakika) pudra şekeri ile buluyoruz. Şimdiden ağızda dağılmaya hazır yarasın :).