Ekşili Ufak Köfte

Ekşili Ufak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı karışık salça
  • Tuz ,karabiber ,kırmızı pul biber,kuru nane ,limon tuzu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Kemikli et ve nohut

Ekşili Ufak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kemikli et ve nohutu düdüklü tencerede 45 dk haşlıyoruz, içine bir tutam tuz atıyoruz.
  2. Et ve nohut haşlanırken ince bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz 5 dk yeterli.
  3. Daha sonra sırası ile baharatları ve irmiği ekliyoruz, biraz elimizle yoğurduktan sonra un ve yumurtayı ekliyoruz.
  4. Kıvamı tutunca bir kaba un serpip minik toplar yapalım.
  5. Haşlanan et ve nohuta 1 buçuk yemek kaşığı salçayı ekliyoruz.
  6. Salça eriyince köfteleri de ekleyip 5 dk kadar köftelerin haşlanmasını bekleyelim.
  7. Zeytin yağını kızdırıp içine nane ekleyip sıcak iken yemeğimizin üzerine dökelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir