Elmalı Tarçınlı Pasta (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Elmalı Tarçınlı Pasta (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağına yakın un ( bardak ölçüsü 200 ml)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet küçük yumurta

• 3 adet golden elma
• 500 ml elma suyu
• 1/2 (yarım) paketten biraz fazla vanilyalı puding tozu (70 gr)
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı toz tarçın

• 2 paket krem şanti (2 çay bardağı süt ile çırpılacak)
• 1 paket vanilya şekeri

Elmalı Tarçınlı Pasta (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba tüm kek malzemelerini alın ve yoğurun.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Kek kalıbını yağlayın ve un serpin.
4. Hamuru kek kalıbına yerleştirin ve tabana yayıp elle bastırarak hamuru düzleştirin.
5. Hamuru, önceden ısıtılmış 180° fırına verin ve 10 dk pişirin.
6. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük küp doğrayın.
7. Doğradığınız elmaları 5 dk kadar suyla kaynatın.
8. Elmaları süzerek pişen hamurun üzerine yayın.
9. Vanilyalı puding tozunu başka bir kaba koyun.
10. 500 ml elma suyundan az bir miktar ekleyin ve karıştırın.
11. Elma suyunun geri kalanını bir tencereye boşaltın.
12. Toz şeker ve tarçın ekleyip kaynatın.
13. Puding tozlu karışımı tencereye ilave edin.
14. Ve 5 dk. Boyunca karıştırarak kaynatın.
15. Karışımı elmaların üzerine dökün ve keki 180° de önceden ısıtılmış fırında 30 dk. Pişirin.
16. Gece boyunca buzdolabında bekledikten sonra kelepçeli kalıbın kenarlarından keki, keskin bir bıçakla ayırın.
17. Kelepçeli halkayı çıkarın ve yeniden takın ve kilitleyin.
18. Krem şantiyi, vanilya şekeri ve soğuk sütü bir kaba alıp mikserle çırpın ve kremayı buzdolabında soğutun.
19. Hazırladığınız krem şantiyi elmalı harcın üzerine düzgünce serin.
20. Üzerine tarçın serpin ve bir müddet buzdolabında bekledikten sonra kelepçeli kalıbın kenarlarından krem şantiyi, bir bıçakla ayırın.
21. Kalıbı dikkatlice çıkarın.