Enfes Domates Çorbası

Tarifin Hikayesi

Enfes Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta büyüklükte domates
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 litre su

• Kaşar peyniri
• Yeşil nane
• Kurutulmuş ekmek

Enfes Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelik le orta boy olan domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Bir çorba tenceresine alın ve sıvı yağ ve tereyağını ekleyin.
3. Tereyağı ile sıvı yağı bir iki kere çevirttirin.
4. Daha sonra unu ekleyin.
5. Ve unun kokusu çıkana kadar pişirin rengi biraz dönmesi gerek.
6. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, salçayı, kırmızı toz biberi ekleyin.
7. İki dakika kadar onları da pişirin.
8. En son, karabiber, tuz, sütü ve suyu ekleyin.
9. İyice karıştırın un parçaları kalmasın.
10. 5 dakika kaynasın. Kaynarken de blendırden geçirin.
11. Parçacıklar kalmasın hiç.
12. 10 dakikada öyle kaynasın koyulaşacak zaten.
13. En son tadına tuzuna bakın.
14. Kullandığım ölçüler sizin kullanacağınız kaşıklar değişebilir.
15. Servis tabağına aldığınız çorbayı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.