Tarifin Hikayesi
Erikli Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram soğuk tereyağ veya margarin
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 1,5 su un (6 tepeleme yemek kaşığı)
- 6 adet anjelik erik (kırmızı erik)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
Erikli Tart Tarifi Yapılışı
- Öncelikle hamuru için mutfak robotuna malzemeleri alalım. Robotu tüm malzeme karışıncaya kadar çalıştıralım.
- Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Biz de bu arada eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim. Erik dilimlerine 1 kaşık kadar şeker serperek onları da beklemeye alalım.
- Dinlenen hamuru merdane ile hafif unlayarak açalım. Dilerseniz kolaylık olması açısından 2 adet pişirme kağıdı arasında açabilirsiniz.
- Hamuru uygun bir fırın tepsisine yerleştirelim. Erik dilimlerini üzerine dairesel şekilde sıralayalım.
- Hamurun kenarlarını eriklerin üzerine doğru katlayalım ve daha güzel kızarması için erimiş tereyağını fırça ile kenarlara sürelim.
- Eriklerin üzerine ve hamurun kenarlarına şeker serpelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 35 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
- Erikli tart servise hazır, yanında vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile ya da sade olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).