Tarifin Hikayesi

Erikli Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram soğuk tereyağ veya margarin
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1,5 su un (6 tepeleme yemek kaşığı)

• 6 adet anjelik erik (kırmızı erik)
• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 yemek kaşığı şeker

Erikli Tart Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için mutfak robotuna malzemeleri alalım. Robotu tüm malzeme karışıncaya kadar çalıştıralım.
2. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3. Biz de bu arada eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyelim. Erik dilimlerine 1 kaşık kadar şeker serperek onları da beklemeye alalım.
4. Dinlenen hamuru merdane ile hafif unlayarak açalım. Dilerseniz kolaylık olması açısından 2 adet pişirme kağıdı arasında açabilirsiniz.
5. Hamuru uygun bir fırın tepsisine yerleştirelim. Erik dilimlerini üzerine dairesel şekilde sıralayalım.
6. Hamurun kenarlarını eriklerin üzerine doğru katlayalım ve daha güzel kızarması için erimiş tereyağını fırça ile kenarlara sürelim.
7. Eriklerin üzerine ve hamurun kenarlarına şeker serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 35 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
9. Erikli tart servise hazır, yanında vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile ya da sade olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).