Gerçek Tavuk Göğsü

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım tavuk göğsü
  • 1 su bardağı su
  • 1 litre süt
  • 50 gram tereyağı (tereyağı kullanmasanız da olur)
  • 1 kahve fincanı mısır nişastası
  • 1 kahve fincanı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilin (veya vanilya şurubu da olur)

Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğsünü haşlayıp tel tel didelim.
  2. Sonra bir kaba alıp üzerini gececek kadar su doldurup ağzını streçle kapatalım.
  3. En az 4- 5 saat en fazla 1 gün tavukları suda dinlendirmemiz gerek.
  4. Ara sıra gelip tekrar didin suyunu değiştirin.
  5. Şimdi bu aşama tarifin en uzun aşaması bu aşama bitince tavuklar zaten lif lif ayrılmış oluyor. Sonra süzdürüyoruz.
  6. Bir tencereye sütü alıp ocağa koyuyoruz.
  7. Ayrı bi kapta da toz malzemeleri 1 bardak su ile çözünene kadar karıştırıyoruz.
  8. Ocaktaki süte toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak pişirmemiz gerek.
  9. Şekerli süt karışımı kaynamaya başladığında, suda çözdürdüğünüz nişastalı karışımı çok yavaş bir şekilde ve sürekli karıştırarak süte ilave ediyoruz.
  10. Muhallebi kaynamaya ve göz göz fokurdamaya başladıktan sonra, yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz ve süzdürdüğümüz tavuk etlerini de ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
  11. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyin.
  12. Sonra da blenderla tatlınızı çekin pürüzsüz olsun.
  13. Sonrasında bir el mikseri ile tatlıyı biraz daha çırpıyoruz (havalandırmak için).
  14. Kaselere boşaltıp, soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
  15. Buzdolabında bir gece beklettikten sonra tarçınla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir