Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz (Fındık ya da badem de olabilir)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 4 yumurtayı bir kaba kırıyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı şeker ve 1 çay bardağı esmer şeker katıp, tekrardan hafif köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonradan karışıma 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt koyuyoruz ve onları da güzelce çırptıktan sonra 2 çay bardağı un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
3. Bu karışıma da öğütülmüş ceviz ve havucu da ilave ettikten sonra yağlanmış kek kalıbına döküp, önceden 180 derece ayarda ısıtılmış fırına atıyoruz. Fırın kapağını açmadan 50-55 dakika boyunca pişiriyoruz.
4. Kekimiz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyip, dilimliyoruz. Afiyet olsun.