Helvacı Ali İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağından az fazla un

• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 tepeli su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı pekmez üzeri kaynamış su

Helvacı Ali İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yağda un ve irmiği birlikte kavuralım.
2. Kahverengileşince altını kısıp yavaş yavaş süt, şeker, su karışımını dökelim.
3. Az az şerbeti döküp karıştırıp çektirmeye bırakalım. 5 – 8 dakika kadar bu şekilde çektikten sonra pekmezli suyu ekleyelim ancak pekmezli suyu eklemeden önce kupkuru olacak kadar çektirmeyin.
4. Pekmezli suyunu katıp çektirmeye bırakalım ve daha sonra dinlenmesi için 10 dk. Bekleyelim. Afiyet olsun.