Öncelikle bulgurumuzu derin bir kaba alıp bulgurun üstüne çıkacak kadar kaynar su ile ıslatıp, bulgurların şişmesi için streçleyip beklemeye alıyoruz.
O esnada malzemeleri hazırlayabiliriz.
Bulgur şiştiğinde ise tüm malzemeleri tek tek bulgurun üzerine boşaltıp eldiven yardımı ile yoğurmaya başlıyoruz.
Soğanların kaybolup malzemenin bulgurla bütünleşmesi için el blendere ile bir kaç kez karıştırıp kıvamına bakıyoruz.
Eğer kıvamı iyi ise yuvarlayıp servis edebilirsiniz.
Fakat malzemelerden kaynaklı cıvıma olursa bulgur nemi ve sıcaklığı kaybetmeden 1 çay bardağı bulgur ekleyip tekrardan yoğurup nemli bez ile 5 dakika beklettikten sonra cıvıma olur ise bu şekilde istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz.
Servis ederken ister direk yapıldığı gibi ister marul maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
