İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet patlıcan
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 6 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 2 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

• Sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ile küp küp doğranmış soğanları kavuruyoruz.
2. Küp küp doğranmış biber ve domatesleri ekliyoruz.
3. Rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekliyoruz.Karıştırarak pişiriyoruz.
4. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.
5. Acısı çıkan patlıcanları kurulayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
6. Kızarttıklarımızı tepsiye dizip kaşık yardımı ile içlerini oyuyoruz.
7. İç harcımızı içine dolduruyoruz.
8. Domates salçası ve suyu karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
9. Sosu tepsinin dibine döküp 180 derece 30 dakika pişiriyoruz.