Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka ( ben bu malzemelere 5 yufka kullandım) Siz elinizdeki malzemeye göre hazırlayın
• Yarım kilo ıspanak
• 2 tane orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ (sıvı yağ)
• 1 paket lor peynir ( herhangi bir peynir olabilir)

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 yumurta akı sosuna, sarısı üzerine
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları yıkayıp süzelim. İyice süzüldüğüne emin olalım. Pişerken sulanmasın diye.
2. Soğanları piyazlık doğrayalım. 4 yemek kaşığı yağı tavaya alıp soğanları kavuralım.
3. Ardından ıspanakları ekleyip karıştıralım.
4. Tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
5. 7 veya 8 dk içinde pişecektir. Ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Diğer yandan 2 yumurta akına 1 çay bardağı yağ,5 yemek kaşığı yoğurt,2,5 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su ilave edip karıştıralım.
7. Bir tane yufka tezgaha serip üzerine sostan her yerine gelecek şekilde sürelim.
8. Aynı şekilde ikincisi yufkayı üzerine serip sostan her yerine gelecek şekilde sürelim.
9. Bu şekilde üç kat araları soslayalım. Ben üç kat yaptım siz iki veya dört te yapabilirsiniz.
10. Soğuyan ıspanaklı harca lor peynir ilave edip karıştıralım.
11. Hazırlanan yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim.
12. Yanlarından kıvırarak rulo yapalım. 3 ve ya 2 santim kalınlığında keselim.
13. Yuvarlak gül böreği gibi şekli verelim.
14. Üzerini hafif basalım.
15. Yumurta sarısı ve çörekotu serpin 180 derece 30 dk pişirelim. Servise hazır afiyet olsun 🥰.