Kabak Tatlısı – Yemek Tarif Sitesi

Tarifin Hikayesi

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet turuncu kabak (hokkaido) kestane kabağı (Sizler için doğradıktan sonra tarttım ve 1,200 gram geldi. Ölçülü olsun dedim)
2 su bardağı şeker

Kabağı kavun doğrar gibi ilk olarak dilimlere ayıralım. Kabuğunu soyup hafif irice doğrayalım. Elinizde patates soyma aleti varsa hem kolay soyuluyor hem de incecik soyulduğu için ziyan olmuyor ve de işiniz çok kolaylaşıyor tavsiye ederim.
Dikdörtgen borcam tepsiye soyduğumuz kabağı yerleştirip üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde serpiştirelim.
Bu şekilde şeker tamamen eriyene kadar bekletelim. Ben bazen akşamdan şekerliyorum sabah pişiriyorum sonuç harika oluyor.
Daha sonra 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim (bir tur tersyüz edebilirsiniz pişerken diğer alta gelen yerde güzelce pişmiş olur bu şekilde)
Kabak tatlımız pişip soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerini tahin ve ceviz ile süsleyip ikram edelim