200 gram acı kırmızı chili biber ben chili kullandım
2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tuz kontrollü bırakın
1 yemek kaşığı toz şeker
4 diş sarımsak
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kullanacağımız kavanozları kapaklarıyla birlikte 2 dakika kaynatıp steril hale gelmesini sağlıyalım
Ardından domateslerin hepsini kabuklarını soymadan rondodan çekin ve tencerenin içine bırakın
Ardından kapya biberleri ve acı biberide rondodan çekin.
Tenceredeki domateslerin üzerine bırakın.
Ardından tencerenin içine şekeri bırakın ve siz tuzunu kendi damak tadına göre kontrollü ayarlayıp bırakın
Zeytinyağını ekleyin orta ateşte koyu kıvam alana kadar pişirin.
Sosumuzu ocaktan indirmeye 5 dakika kala küçük parçalara ayrılmış sarımsağı ekleyip pişirin.
Ocağın altını kapatıp sıcak halde kavanozlanın içine sosu bırakıp ağzını sıkıca kapatıp baş aşağı ters çevirip bir gün bekletin afiyet olsun. Not su bardağı ölçüsü 200 ml bu ölçülerde yarım kiloluk kavanozlarda 4 adet sos elde ettim.