Kahvaltılık Yağlı Sirkeli Yeşil Biber

Tarifin Hikayesi

Kahvaltılık Yağlı Sirkeli Yeşil Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kg yeşil biber
• 5 baş sarımsak
• 6 adet cin biber
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 litre üzüm sirkesi

Kahvaltılık Yağlı Sirkeli Yeşil Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberleri yıkayıp suyunu süzdürelim ve sap kısımlarını temizleyelim. 2 parmak kalınlığında keselim hazır edelim. Aynı şekil cin biberlerini de yıkayıp ufak ufak keselim.
2. Sarımsaklarında kabuklarını soyup yıkayalım. Her bir diş sarımsağı 2 ye 3 e keselim. Büyük geniş bir tencereye sıvı yağı tuzu ve sirkeyi boşaltalım. Ocağın büyük gözüne alıp altını yüksek ayar açalım.
3. Sirkeli karışım ısınınca biberlerin ve sarımsakların yarısını boşaltalım. Ara ara karıştırıp biberler sararana dek ocakta kaynatalım.
4. Biberler sararınca süzgeç yardımı ile tepsiye aktaralım. Biber ve sarımsakları diğer kalan yarısını da bu şekilde sarartalım ve tepsiye kalan sirkeli yağlı suyu ile birlikte dökelim soğumaya bırakalım.
5. Soğuyunca biberler kavanoza koyup kalan suyunu üzerine dökelim ve buzdolabında muhafaza edelim. Sıcak ortama koymayın buzdolabında muhafaza edin. 2 sene kadar dolapta dursa birşey olmayacaktır. Kahvaltılarınızda çok güzel farklı bir lezzet. Mutlaka yapmanızı tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹