Karpatka

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı sut
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarisi
  • 2 paket vanilya
  • 125 gram tereyağı
  • Pudra şekeri
  • Arzuya göre süsleyebilirsiniz

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce krema yapımı ile başlayalım. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınıp ocağın orta ateşinde göz göz olana kadar çırpıcı ile çırparak pişirelim.
  2. Piştikten sonra vanilya ve yağımızı atıp güzelce yedirelim başka kaba boşaltıp üzerini streç filimleyip soğumaya bırakalım.
  3. Hamurumuz için yağı suyu ve tuzu tenceremize alıp yağımız eriyene kadar bekleyelim ardından unumuzu ilave edip helva kıvamına gelmesini sağlayalım.
  4. Ocaktan alıp soğumasını sağlayalım kabartma tozunu atıp güzelce yedirelim. Yumurtalarımızı tek tek atıp mikserle güzelce yumurtaları hamura yedirelim ama tek atıp karıştırın hepsini bir anda atmayın.
  5. Hamurumuzu ikiye bölüp kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt serelim güzelce eşit şekilde hamurumuzu dağıtalım. 2 ayrı hamur olacaktır.
  6. Önceden ısıtılmış 165 derecede 35 dakika pişmeye bırakalım. Piştikten sonra kelepçemizden çıkartıp 2. Hamurumuzu dökelim kalıbımıza onuda 35 dakika pişirmeye bırakalım.
  7. Piştikten sonra soğuması için kenarda bekletelim. İlk çıkan hamurumuzun üzerine yapmış olduğum kremamızı güzelce yayalım üstüne 2. Hamurumuzu koyup pudra şekeri serpelim ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir