Kaşarlı Patatesli Börek (El Açması Tadında)

Kaşarlı Patatesli Börek (El Açması Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet böreklik yufka
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke

• 5 orta boy patates
• 1 adet kurusoğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Azaltabilirsiniz)
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Kaşarlı Patatesli Börek (El Açması Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce patatesleri kabuklarını soyarak tencereye alalım üzerini kapatacak kadar su ve yarım çay bardağı süt ekleyerek birazda tuz atalım haşlayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayalım tavaya 2yemek kaşığı sıvı yağ alalım kavuralım. Salçayı ilave edelim ,baharatları atalım ,bir iki tür çevirelim, patatesleri ezelim tavaya ekleyelim tuz atalım karıştıralım ve ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
3. Sosunu karıştıralım hazır edelim. Yufkayı tezgaha serelim sostan yufkanın yarısını fırça ile her tarafına sürelim.
4. Diğer yarısını üzerine kapatalım sos sürelim iç harcından yufkanın düz tarafına bir dize koyalım harcın üzerine rendelenmiş kaşar serpelim ve rulo yapalım olduğu yerde aynı boyutta bıçakla bölelim ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
5. Obur yufkalarıda aynı şekilde yaparak işlemi bitirelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürelim susam ve çörek otu serpelim
6. 200 derecede önceden ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim çıtır çıtır böreklerimiz hazır afiyet olsun.