Skip to content
Keledoş Tarifi İçin Malzemeler
- Cacık (çökelek) bulamazsanız süzme yoğurt da olabilir
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 kase haşlanmış buğday
- 1 kase yeşil mercimek
- 1 kase ak pencer
- 1 kase çok iri bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 kuru soğan
- 5 adet kuru sivri biber
- 5 parça kuru domates
- 2 kilo çökelek
- İsteğe bağlı pöç eti yasa kavurma da konulabilir
- Ben 4 adet et bulyon koydum
- Ezilmiş sarımsak
- Kızdırılmışlar tereyağ ve toz biber
Keledoş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye soğanları doğrayın ve 1 litre kasar su ekleyin.
- Malzemeleri kaynayan suya sırayla ekleyin.
- Yeşil mercimeği ve ak pencere ayrı bir tencerede haşlayıp kirli suyunu süzün ve yıkayın süzüldükten sonra onu da tencereye birleştirin .
- Çökelek ve yumurta hariç tüm malzemeleri birleştirdikten sonra birkaç taşım kaynatıyoruz.
- Malzemelerin birbirine güzelce özleşmesi için kaynatmaya devam edin.
- Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
- Malzemeler lokum kıvamını alınca derin bir kapta çökeleği ve yumurtayı blendrdan geçirin.
- Tencereye ekleyin kaynayana dek karıştırın .
- Servis tabağına alıp istediğiniz miktarda sarımsakla tatlandırın ve üstüne yağ döküp servis edin .
- Lavaş ekmekle birde kuru lavaş ile muhteşemdir afiyet olsun.