Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet büyük boy yumurta (yumurtanız küçükse 4 adet kullanın)
  • 1/2 (yarım) su bardağı şeker
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı hindistan cevizi (tepeleme olmasın)
  • 1 su bardağı galeta unu (tepeleme olmasın)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı süt (600 ml)
  • 4 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
  • 1-2 damla limon suyu
  • 1 paket vanilin

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce şerbetini yapın. Soğumaya bırakın.
  2. Şerbet soğuk, keki sıcak olacak şekilde ayarlanmalıdır. (bu önemli bir detay)
  3. Suyu ve şekeri bir sos tenceresine alın iyice karıştırarak kaynamaya bırakın.
  4. 5 dakika kadar kaynayınca birkaç damla limon sıkın.
  5. İlk dumanı iyice çıktıktan sonra vanilya ekleyin ve soğuması için bekletin.
  6. Keki için yumurta ve şekeri bir kaba alın, iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
  7. Ardından kek için kalan tüm malzemeleri ekleyin ve çırpın.
  8. Bir fırın kabına kek harcını aktarın ve düz olacak şekilde yayın. (23×30 dikdörtgen borcam kabı kullandım)
  9. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
  10. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve soğuması için bekletin.
  11. Kreması için süt ve nişastayı bir sos tenceresine alın, iyice çırpın.
  12. Ocağın altını yakın ve sürekli çırparak muhallebinin kıvam almasını sağlayın.
  13. Kıvam alınca şekeri ilave edip birkaç dakika kadar daha çırpın.
  14. Ardından ocaktan alın ilk dumanı çıkınca içine vanilya ve toz krem şanti ekleyin, mikserle pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
  15. Şerbeti iyice çekmiş ve soğumuş kekin üzerine muhallebiyi yayın.
  16. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir