Kıbrıs’a Özgü Mulihiya

Kıbrıs’a Özgü Mulihiya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy soğan
• 4-5 parça kemikli et
• 9-10 diş sarımsak
• 2-3 avuç mulihiya
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı domates sosu(kışlık yapılandan)
• 3 adet limonun suyu
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük çay kaşığı tuz

Kıbrıs’a Özgü Mulihiya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı doğradıktan,sonra hafif kavuruyoruz.
2. Eti hafif soldurup, salça ve sosu tencereye ekliyoruz.
3. Bir bardak su ekleyip, 5-10 dakika kaynatıyoruz.
4. Mulihiyayı yıkadıktan sonra,diğer tüm malzemeleri tencereye ekliyoruz.
5. 5- 1 saat altı kısık ateşte pişiriyoruz.