Skip to content
Kıymalı Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 100-150 gram kadar kıyma
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı domates sosu( konserve)
- 1 çay bardağından biraz daha az arpa şehriye(kendi isteğinize göre azaltıp arttırabilirsiniz)
- 1 litre kadar kaynar su (kıvamına göre arttırılabilir)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
- Yarım çay bardağı kadar su
Kıymalı Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye yağımızı koyup kıymamızı kavuralım.
- Salçayı ekleyelim kavuralım sosu ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Şehriyeyi ekleyip karıştıralım.
- Üzerine kaynar suyu ekleyelim.
- Şehriyeler pişene kadar pişirelim.
- Piştikten sonra altını kapatalım çorbanın ilk sıcaklığı geçmesi için bekleyelim.
- Yoğurt, un ve az miktar suyu bir kapta çırpalım.
- Çorbanın suyundan terbiyeye azar azar ekleyerek ılıtalım.
- Yavaş yavaş çorbayı karıştırarak terbiyeyi ilave edelim.
- Kaynayana kadar karıştıralım.
- Tuzu ve maydanozu ekleyip bir tık kaynatıp altını kapatalım.