İçeriğindeki malzemeler size kalmış kısır koyanda oluyor ama dediğim gibi herkesin kumpir malzemesi farklıdır 🙂
Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak patatesleri iyice yıkayıp kuruluyoruz.
Önce yağlı kağıda daha sonra folyoya sarıyoruz ve fırın tepsisinde 220 derecede pişiriyoruz.
Benim yaptığım 1 saatte pişmişti ama sizin fırın farklı olabilir 1 saaten sonra kontrol etmek için çıkartıp bakabilirsiniz, pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz dağılacak kadar pişirmediğiniz sürece yeterlidir.
Pişen patateslerimizi çıkarıp hafifçe ortadan ikiye doğru kesiyoruz ama tamamını değil yarım kalacak şekilde.
Ortasını bıçak veya çatal yardımıyla karıştırıyoruz ve tereyağını koyuyoruz tuz da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
O esnada kaşarı da ekliyoruz ve tekrar karıştırıp kaşar tamamen eriyince bırakıyoruz bunu yaparken patatesleri yan taraflardan ortaya doğru getiriyoruz yavaşça delmeden.
Ve en son içine koyacağınız malzemeleri koyup servis edebilirsiniz afiyet olsun :).
Seher Alp 
