Skip to content
Meşhur Bursa Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
Meşhur Bursa Süt Helvası Tarifi Yapılışı
- Sütün yarısını uygun bir tencereye alarak şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz.
- Kaynamasına gerek yok sadece şekerleri eriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Kalan sütü ve yumurta sarısını da üzerine ekleyerek güzelce çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tereyağını tavaya alıp eridikten sonra unumuzu ekliyoruz.
- Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra kavurduğumuz unu yavaş yavaş sütümüze ekliyoruz.
- Karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.Kıvama geldiğinde çok pişirmeden ocaktan alıyoruz.
- Dilediğimiz fırın kabına helvamızı döküyoruz. Dilerseniz toprak kaselerden de kullanabilirsiniz.
- Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz.
- 200 derecede 20 dakika (üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.Not: ben alt üst ayarda pişirdiğim için daha koyu oldu fırının üst ısısını açmanız yeterli.
