Skip to content
Mücver (Hatay Usulü Öcce) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet kabak
- 2 adet patates
- 3 adet havuç
- 2 tane yumurta
- 1 bağ maydanoz
- 6 adet yeşil soğan
- 3 adet taze sarımsak
- 2 diş kuru sarımsak
- 7-8 yemek kaşığı un(göz kararı)
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Karabiber
- Tuz
Mücver (Hatay Usulü Öcce) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabağı ve patatesi rendeleyip suyunu elimizle sıkalım(ben kabağı rendeleyip buzluğa kaldırmıştım suyunu sıkıp onu kullandım).
- Havuçlarıda rendeleyelim ve diğer malzemeleri ince ince doğrayıp geniş bir kaba alalım.
- Üzerine baharatları ,yumurta ve unu katıp karıştıralım.
- Elimizle şekil verip kızgın yağa bir tane koyalım eğer dağılacak gibi olursa un miktarını ona göre arttıralım.
- Ocağın en büyük gözünde değil orta gözünde kızartalım yüksek ateşte kızartırsak içi çiğ kalır.
- Kızaran mücverlerimizi peçete koyduğumuz tabağa çıkaralım.
