Muhteşem Kahvaltılık Çok Lezzetli Patlıcanlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı (Kapya biber)
• 1 adet soğan
• 3.4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber pulbiber
• Arzuya göre kaşar peyniri olmasada olur

Muhteşem Kahvaltılık Çok Lezzetli Patlıcanlı Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları küp şeklinde doğrayalım.
2. Uygun bir tencerenin yarısına kadar suyu dolduralım suyu kaynatalım içine patlıcanları ilave edelim.
3. 7-8 dakika haşlayalım sonra suyunu süzelim. Soğanı ve biberleri ince kıyım doğrayalım.
4. Uygun bir tavaya zeytinyağını ilave edelim içine soğanı ve biberleri ekleyip bir miktar kavuralım.
5. Kavurduğumuz sebzelere suyunu süzmüş olduğumuz patlıacaları ilave edelim bir miktar soteler gibi kavuralım. İçine tuzunu baharatlarını ilave edelim.
6. Yumurtaları kıralım isterseniz dağıtarak karıştırıp pişirebilirsiniz isterseniz toplu halde bu kısmı arzuya göre üzerine kaşar peyniri serpiştirip bir miktar daha pişirip ocaktan alalım afiyetle.