Nefis Yayla Çorbası

Nefis Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kasesi yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 5 6 su bardağı su
• 1 su bardağı arpa şehriye
• Veya pirinç

• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı

Nefis Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yoğurt un ve yumurtayı çorbayı yapacağımız tencerede çırpıyoruz.
2. Çırptıktan sonra üzerine suyu ilave ediyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz kesilmemesi için. Kaynadıktan sonra altını kısıp arpa şehriyeyi veya pirinci ilave edip kıvamı almasına bekliyoruz.
3. Çorbamız iyice koyulaştıktan sonra içindeki arpa şehriyenin veya pirincin piştiğini kontrol edelim eğer piştiyse altını kapatıp tuzunu ilave edelim. Damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.
4. Son olarak cezvede nane ve zeytinyağını çok az kavurun kaselere koyduğumuz çorbanın üzerine veya tamamını tenceredeki çorbaya ilave edebilirsiniz.