Orijinal Tarifiyle Meşhur Samsun (Bafra) Pidesi

Tarifin Hikayesi

Orijinal Tarifiyle Meşhur Samsun (Bafra) Pidesi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 300 gr dana kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ,karabiber

Orijinal Tarifiyle Meşhur Samsun (Bafra) Pidesi Yapılışı

  1. İç harcı harcı hazırlayalım önce.
  2. Kıymayı tencereye alın rengi dönene kadar kavurun.
  3. Pembelikler gidince tereyağı ve ince doğranmış soğan ekleyin ve pişirin, altını kapatırken yarım çay bardağı su ekleyin.
  4. Hamuru için bütün malzemeleri bir araya getirerek güzel bir hamur yoğurun.
  5. Çok fazla dinlendirmeye gerek yok yirmi dakika yeterli olacaktır.
  6. Hamurun mandalinadan küçük bezelere ayırın.
  7. Uzun ve ince açın oklava yardımıyla.
  8. İçine kıymayı koyup, elinizle tamamen kapatın açık yeri kalmasın.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  10. İnce bir hamur olduğundan çabuk pişiyor.
  11. Çıkar çıkmaz üstüne tereyağı sürün.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir