Ilık süt şeker ve mayayı bir kapta maya eriyinceye kadar bekleyelim.
Derin bir kapta da 6,5 su bardağı unu ortasını açıp içine yağ dökelim ve unun üzerine de 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim.
Eriyen mayalı harcı unla oluşturduğumuz havuzun içine döküp yavaş yavaş unla karıştırarak yoğuralım
Biraz elimize yapışan bir hamur olucak. Ayrıca nekadar iyi yoğurursak okadar güzel kabarır.
Elinizi biraz yağlayıp hamuru toparlayabilirsiniz.
Daha sonra hamurun üzerini streç filmle hiç hava almayacak şekilde kapatalı üzerini de sarıp kabarabileceği ılık bir ortamda iyice kabarana kadar bekleyin. Göz göz olması lazım.
Kabaran hamurun havasını alıp ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıp yuvarlayalım ve tepsi üzerinde 15 dakika kadar daha mayalandırıp bir çay bardağının tabanıyla üzerine bastırarak çukur oluşturalım.
Üzerine resimde göründüğü gibi malzemeleri yerleştirip kenarlarına da pekmezli yumurtalı harcı sürelim ve fansız alt üst ayarda 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Poğaçaları çıkardıktan sonra bir 10 dakika temiz bir örtü ile örtelim.Daha yumuşak olur afiyet olsun
