Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için ılık süt, su ve mayayı karıştırma kabını alalım ve mayayı karıştırarak eritelim.
5 dakika beklettikten sonra içine tuzu, şekeri, yağı ve unu kontrollü şekilde ilave edelim.
Hamuru iyice yoğurup dinlenmeye bırakalım. Mayalanması için 2 saat dinlenmesi gerekir.
Hamurun üzerini örtü ile örtüm sosunu yapmaya başlayalım.
İlk olarak soğanı, sarımsak ve biberi ayrı ayrı robottan geçirelim. Soğan ve sarımsağı sıvı yağ ile solduralım ardından yeşil biberi ilave ederim. Sonra domatesleri rendeleyin ilave edelim ve kısık ateşte pişirelim. Tuz, kekik ve baharatları ekleyelim. Domatesler de solduktan sonra salça ilave edelim ve bir süre daha pişirelim.
En son 1 çay bardağı suyu ilave edip ağzı kapalı şekilde 15 dk daha pişirelim. Ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bir büyük bezelere ayıralım. Ve merdane yardımıyla açalım.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yayalım üzerine domates sosundan her yere gelecek şekilde kaşık yardımıyla yayalım.
Kaşar peynirini sos üzerine serpelim ardından zeytin, sucuk, mantar ve mısırları serpelim. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
