Selanik Tatlısı

Selanik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Selanik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın.
2. Şekeri ve suyu küçük bir tencereye koyun.
3. Ocak üzerine alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 12 dk. Kaynatıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Hamuru için; derin bir kaba yumurta, yağ ve şekeri alıp çatal yardımıyla çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip hamur haline getirin.
7. Hafif elinize yapışan bi hamur olacaktır bu sizi endişelendirmesin 😉.
8. Yoğurdunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, elinizde yuvarlayın.
9. Bu işlemi yaparken avuç içini ve parmak uçlarınızı hafif ıslatırsanız işlem kolay olacaktır.
10. Bezeleri yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk pişirin.
11. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir fırınınıza göre ayarlayın.
12. İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra servis yapabilirsiniz.