Siirt Perde Pilavı

Siirt Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • Tavuk
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Alabildiği kadar un
  • 2 yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 (yarım) çay bardağı su
  • Tereyağ
  • Fıstık yada badem

Siirt Perde Pilavı Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle tavuğu bol suyla haşlıyoruz. Tavuk haşlandıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve didikliyoruz.
  2. Ardından pirinci ılık suya koyup, içine tuz ve biraz limon koyup yarım saat bekletip iyice yıkıyoruz.
  3. Pirinci iyice süzdükten sonra tencere sıvı yağ koyup pirince tavuk suyuyla hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  4. Öte yandan cam fıstıklarını kavuruyoruz ve pişen pilavın içine fıstıkları ve didiklediğimiz tavukları pilavın içine koyuyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
  5. Ardından hamurumuzu malzemelerini yoğurma kabına koyup, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ve oklava yardımıyla ince bir hamur açıyoruz.
  6. Borcamı tereyağıyla iyice yağlıyoruz ve fıstıkları diziyoruz ve hamuru borcama seriyoruz ve soğuyan pilavı içine döküp kapatıyoruz ve hamurun üstüne yumurta sürüp, 180 derecelik fırına pişmesi için veriyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir