Salça ve sıvı yağ hariç diğer malzemeleri (Maydanoz hariç eklemek isteyenler en son eklemeli) geniş bir kaba alalım ve hepsini güzelce karıştıralım.
Sonra iyice yoğuralım, biraz macun kıvamı olacak daha sonra 3 cm uzunluğunda ince uzun olacak şekilde şekil verelim ve bir tepsiye dizelim ki yapışmasın.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyelim ve üzerine yavaşça köfteleri dökelim. Tencereyi sallayarak yaklaşık 5 dakika kadar hafif kızartalım.
Üzerine 2 çay kaşığı tuz atıp, salçayı atarak 2 dakika kadar daha kavurup, üzerine sıcak su ilave edelim, yaklaşık üzerini örtecek kadar su.
Orta ateşte yaklaşık 15 yada 20 dakika kadar pişirelim (Köfteden yiyerek pişmesini kontrol edebilirsiniz)
