Tavada Ispanaklı Börek

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet yufka
• 4 dal taze soğan(pırasa yada soğan)
• İstediğiniz kadar peynir( ben mozarella kullandım)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağ koyup hafif ısındıktan sonra taze soğanları doğrayıp hafif kavuruyoruz.
2. Yıkayıp sirkeli suda belirttiğimiz ıspanakları hiç doğramadan soğanların üstüne ekliyoruz.
3. Tuzu ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz fazla yumuşamasın yufkalarla birlikte zaten pişmeye devam edecek.
4. Ocağı kapatıp kenarı alıyoruz.
5. Başka bir tavaya hafif yağ gezdirip 2/3 parça küçük tereyağ koyuyoruz.
6. 1 adet yufkayı serip diğer yufkayı iki parçaya ayırıp yarım parçasını üstüne seriyoruz ve sosun yarısısını üzerine sürüp ıspanak harcını suyunu süzerek üzerine dağıtıyoruz.
7. Üstüne peyniri koyup diğer yarım yufkayı da üstüne koyup kalan sosu üzerine döküyoruz.
8. Dışta kalan yufkayı da tekrar üstüne kapatıp 2/3 adet küçük tereyağ koyuyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
9. Orta ateşte her iki yüzünü 10 ar dk kızartıyoruz.