Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sivri biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 250 g tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su

Tavuklu Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyalım.
  2. Ortadan ikiye keselim ve derin bir kap içerisinde sıvı yağ bulayıp tepsiye dizelim.
  3. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirelim.
  4. Fırından çıkarınca çatalla üzerini ezelim, çukurlaştıralım.
  5. Tavuklu iç harcımız için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine küçük küçük doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
  6. Yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyerek soğan ve biberler diriliğini kaybedince kadar kavurmaya devam edelim.
  7. 2-3 diş sarımsak ilave edebilirsiniz.
  8. Daha sonra domates salçası ve biber salçasını ilave edip 2- 3 dakika daha kavuralım.
  9. Küçük küçük doğradığımız domatesi, tuzu, karabiberi, pulbiberi ve maydanozu ekleyerek, 5 dakika daha kavurup ocağı kapatalım. Tavuklu iç harcımız hazır.
  10. Hazırladığımız tavuklu iç harç ile patlıcanlarımızı dolduralım.
  11. Bir kapta domates salçası ve suyu salça çözülünceye kadar karıştıralım.
  12. Hazırladığımız salçalı sosu yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim.
  13. Patlıcanların üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
  14. Son olarak patlıcanlarımızın üzerini sivri biber ile süsleyelim.
  15. Ardından 180° ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir