Arkadaşlar ilk önce bir tencereye yağı alıp eritelim.
Eriyen yağa un eklenip, yağ ve un homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice orta ateşte durmaksızın kavrulur. Devamlı karıştıralım yanmaması için.
İyice kıvam alan helvaya zeytinyağı eklenip tekrar iyice kavrulur, rengi dönene kadar.
Rengi değişen kahverengi renk alan helvanın altı kapatılıp toz şeker eklenir. Ocağın altı kapatılıp şeker ekleyelim.
Toz şeker de ekledikten sonra helva pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır. Sonra tencerenin ağzını kapatıp 1 dk dinlendirelim (çok fazla dinlenmesin yani tencerede soğumasın arkadaşlar ona dikkat edelim).
Kıvamını alan helva servis tabağına alınıp üzerine tercihe göre ceviz konulup soğumaya bırakılır. Ben cevizi robotta çekdim.
Seher Alp 
