Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yumurta
• 8 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kaşık un
• Üzeri için isteğe göre göz kararı; ( sıvı yağ, tereyağ  veya margarin  ve nane )

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1.  Bir su bardağı pirinci 2 defa yıkayıp 8 su bardağı suya 2 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz.
2. Haşlanınca; ayrı bir kapta;1 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 kaşık un hepsini homojen bir şekle gelene kadar çırpıyoruz.
3.  Daha sonra bu çırptığımız karışımı haşlanan pirinçli suyumuza yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
4.  İlaveden sonra 10 dakika daha kaynatıyoruz.
5. Ocaktan almadan hemen önce üzerine eritilmiş tereyağ,sıvı yağ ( margarin de olabilir ) ve nane karışımını ekliyoruz.Afiyet olsun…