Tarifin Hikayesi
Yöresel Lezzet Yoğurtlu Kesme Aşı Çorbası (Soğuk Yaz Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ev yapımı erişte yada herhangi bir çorbalık hamur
- 2 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Yöresel Lezzet Yoğurtlu Kesme Aşı Çorbası (Soğuk Yaz Çorbası) Tarifi Yapılışı
- Ayıklayıp yıkadığımız mercimeği tencereye koyalım.
- Üstüne 4 su bardağı su koyup haşlayalım. Hafif pişmeye yakın erişteyi ve tuzu katalım.
- Erişte piştikten sonra yağda kızdırdığımız naneyi döküp karıştıralım ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
- Eğer yemek sulu ise yoğurda fazla su katmayalım suyunu çektiyse yoğurdu hafif sulandıralım.
- Kıvamı çok koyu ayran şeklinde olacak. Geniş bir kasede yoğurdu çırpalım ezilmiş sarımsağı ilave edelim.
- Yoğurdu soğuyan yemeğe katalım. Bu çorba cıvık değil biraz kıvamlı bir çorba olacak.
- Buzdolabında biraz bekletip öyle içerseniz daha ferah oluyor. Deneyeceklere kolay gelsin.