Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 tane günlük yufka
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 5-6 adet büyük haşlanmış patates
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- Bir tutam maydanoz
- Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber
Patatesli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp güzelce eziyoruz.
- Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz .
- Üzerine salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- En son ince kıyılmış maydanozu da ilave edip altını kapatıyoruz.
- Ardından kavrulmuş soğanı ezilmiş patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz .
- Sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alarak çırpıp hazır ediyoruz.
- Üst üste serdiğimiz yufkaları dört eşit parçaya üçgen şeklinde kesiyoruz.
- Yufkamızdan bir tanesini alarak fırça ile sosu her yerine sürüyoruz.
- Geniş kenarına iç harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Kendi etrafında döndürüp gül şekli vererek tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlem uyguluyoruz.
- Tepsiye dizilen böreklere kalan sostan sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakikada pişmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun🤗🤗.
- İç harcında kullanacağınız patatesleri hızlı pişmesi için kabuklarını soyup iri küpler halinde doğradıktan sonra haşlayabilirsiniz.
- Sos malzemelerini homojen kıvam alana kadar karıştırıp, yufkaların her yerine eşit gelecek şekilde sürmelisiniz.
- Kullandığınız yufka, taze günlük yufka olmalıdır.