Öncelikle yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağı, yumurta akı, tuz ve şeker koyulur ve mikserle iyice karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve un ilave edilir. (un miktarı değişebilir. Bu nedenle yavaş yavaş eklenir) hamur iyice yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Ardından hamuru tezgaha alıp bir kaç kez yoğrulur ve hamur toparlanır. Hamur 15 bezeye bölünür.
Tezgah üzerinde bezeyi açıp ufalanmış peynir yerleştirilir ve tepsiye dizilir. Tüm bezeleri bu işlemden geçirilir. Sonra.
Üzerine ayırılan yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180°c derecelik fırında kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25 dakika). Piştikten sonra soğuması beklenir ve afiyetle tüketilir.
Not: bu ölçülerden 15 adet poğaça çıkıyor (ben iki ölçü yaptım).
Seher Alp 
