Skip to content
Zeytinyağlı Biber Dolması (Etli Tadında) Müthiş Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo biber dolması (Ayıklanmış yıkanmış ve diplerinden bıçakla delik açılmış)
- 2 tane patates dolmanın aralarına koymak için
- 2 tane kuru soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı reyhan (Olmasa da olur)
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı silme biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Çeyrek bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 fiske tuz
- Su (Tahmini 4 su bardağı)
Zeytinyağlı Biber Dolması (Etli Tadında) Müthiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur ve pirinç 15 dakika önceden sıcak suyla ıslatılır fazla suyu süzülür.
- İçine soğanı minik küp doğranır maydanoz ince kıyılır baharatları eklenir salçası konur.
- Zeytinyağı ve nar ekşisi eklenir ve yoğurulur dolma biberlerin içine doldurulur.
- Üzerlerine domates kesilerek konur ve aralarına patates doğranarak aralarına yerleştirilir.
- İstenirse kuru soğanda konulabilir.
- Sosu için çeyrek çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salça bir fiske tuz kavrulur.
- Yeterince su konur dolmaların üzerine kepçeyle gezdirilir kaynadıktan sonra orta kısıkta pişirilir.